Aux Paniers Citoyens

Comme les statuts le précisent, l’association ne s’engage pas uniquement sur la distribution de paniers biologiques. Nous proposons différents projets afin de valoriser les modes de vie préservant l’environnement et créant du lien entre les personnes.

Sorties à la ferme :

Les adhérents sont régulièrement invités à visiter l’exploitation de Charles Carbo. Ces rencontres sont l’occasion de voir sur le terrain le travail nécessaire à la livraison des paniers et de cerner les énormes difficultés auxquelles il faut faire face pour réussir à produire en Guyane selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Il s’agit d’un temps de rencontre et d’échange. L’intérêt est  la fois didactique et pédagogique mais c’est également l'opportunité de créer du lien entre les différents participants. Nous avons déjà organisé deux sorties et une prochaine est programmée pour le mois de mars 2011.

Plats cuisinés gourmands :

Depuis février 2011, l’association propose à ses adhérents des plats à emporter cuisinés avec les légumes de Charles Carbo. Lorsque celui-ci ne peut fournir les légumes, ils sont achetés localement sur le marché. Cette démarche a remporté un vif succès dès son démarrage et est désormais proposée chaque semaine, lors de la distribution des paniers.

Dîners-débats :

Nous projetons de mettre en place en 2011 des dîners débats animés par un intervenant sur un thème du domaine de compétence de l’association. Ces dîners seront organisés dans un restaurant associatif. La première opération de ce type se  déroulera le jeudi 7 avril au restaurant du Club Nautique de Kourou, dans le cadre de la semaine du développement durable. Deux médecins interviendront sur le thème de l’alimentation et la santé.

Ateliers cosmétiques et aromathérapie :

L'association propose des ateliers de « création de cosmétiques naturels. » Cette activité est encadrée par une professionnelle diplômée en esthétique. En 2011, des ateliers « aromathérapie bio » démarreront afin d’informer sur l’utilisation des huiles essentielles au quotidien. Ces ateliers accueillent 10 personnes. Les bénéfices réalisés permettent de réinvestir dans du matériel pour l’atelier suivant.

Mars 2011

Ateliers nutrition et santé :

Nous envisageons une série d’ateliers pratiques autour de la santé et l’alimentation : atelier graines germées et fabrication de germoir en matériaux de récupération ; atelier lait végétaux ; utilisation des huiles végétales et recettes…

Nous recherchons pour cette action une animatrice diplômée en naturopathie.

Ateliers cuisine :

Des ateliers cuisine seront proposés à partir de septembre 2011 : cuisine avec les fruits et légumes locaux, consommation durable, etc.

Une antenne de l’association va être créée sur Cayenne, dédiée à la mise en place d’ateliers de cuisine durable.

Livret de recettes de cuisine durable

Un premier recueil de recettes verra le jour en avril 2011, dans le cadre de la semaine du développement durable. Il est prévu d’en produire un second, qui sera le fruit des travaux en ateliers et des échanges entre l’agriculteurs et les adhérents.

Nous avons également pour projet de réaliser une série de fiches présentant les fruits et légumes du panier avec leurs intérêts nutritionnels et quelques recettes associées. Ce recueil qui demande un long travail de recherche et documentation sera réalisé au cours des années 2011 et 2012. Le but est de montrer que les légumes pays sont le plus appropriés à une agriculture biologique locale et qu’ils ont les qualités nutritives nécessaires à une alimentation équilibrée.

Création d’un site internet :

Nous projetons de créer un site internet pour présenter l’association. Nous souhaitons également qu’il soit un portail d’informations sur tout ce qui concerne l’agriculture biologique, l’environnement, l’alimentation, la santé… en Guyane.

Mars 2011

Comme toute association « Aux paniers citoyens ! » est engagée dans une dynamique partenariale. Nos actions sont d’abord le résultat d’un engagement collectif de consommateurs et de bénévoles actifs. Mais nous rencontrons également de nombreux partenaires :

• La coopérative bio-savane

C’est notre premier partenaire historique ; c’est eux que nous avons d’abord rencontrés lors du projet de création d’association. De cette rencontre est née la distribution des paniers. Nos partenaires privilégiés sont bien sûr M. Carbo maraîcher et éleveur  et Melle Goasduff animatrice de la coopérative.

• Le bar associatif « l’Alternative »

Ce bar est géré par une association composée de bénévoles et d’un employé. L’Alternative met son local à notre disposition chaque semaine pour la distribution des paniers. Cette association très active sur Kourou représente pour nous un partenaire idéal puisqu’elle est déjà engagée sur des actions innovantes et fédératrices.

• L’association Graine Guyane

En 2010 notre association est devenue adhérente du réseau Graine Guyane. A ce titre notre animatrice bénévole a participé aux rencontres et croise régulièrement les salariés du Graine. Nous avons ensemble plusieurs projets notamment la diffusion de nos ateliers cosmétiques. C’est également grâce à ce partenariat qu’une de nos animatrices a pu participer au stage « Elaboration et gestion de budget relevant de la comptabilité privée » animé par l’Atelier technique des espaces naturels.

• L’association Ne plus jeter

Nous rencontrons également régulièrement cette association avec laquelle nous partageons de nombreux objectifs communs. Nous envisageons d’ailleurs de monter ensemble des projets pour les années à venir.

• Le service CHRS de l’Akati’j

Les paniers qui ne sont pas récupérés à l’issue de la permanence sont offerts au CHRS et distribués aux familles accueillies (logement d’urgence pour des familles en grande difficulté)

Sur l’année 2010, 22 paniers ont été distribués chaque semaine au prix moyen de 15 euros. En janvier 2011, ce nombre est passé à 50. Ainsi, c’est une soixantaine de familles qui bénéficie d’un panier de fruits et légumes bio chaque semaine.

Il est possible de s’engager sur un demi-panier, c'est-à-dire un panier à semaine passée. Chaque consommateur s’engage pour un semestre et paye son panier d’avance au début de chaque mois.

Conformément au principe des AMAP chaque consommateur est lié au producteur par un contrat. Ensemble, ils partagent les risques et les bénéfices. L’agriculteur bio partenaire de l’association est Charles Carbo, adhérent de la coopérative Bio Savane à Sinnamary. Celui-ci sait combien il va toucher chaque mois, quels que soient les aléas de sa production. En contrepartie, les adhérents de l’association recevront chaque semaine un panier de légumes de saison, de grande qualité.

La distribution a lieu le jeudi entre 12 heures et 13 heures 30 au bar associatif l’Alternative à Kourou. Elle est assurée par Charles Carbo, ainsi que par deux adhérents de l’association. Chaque adhérent s’engage à participer à une distribution dans la saison.

Le contenu des paniers varie en fonction des saisons et des aléas biologiques et climatiques. A ce jour nous avons eu dans nos paniers : salades, haricots verts chinois, haricots mange-tout, piments, concombres salade, concombre longe, divers choux chinois (An soi, pack soi, tsi tchi, etc.), bananes à cuire, bacoves, tayoves (tubercules), patates douces, parepous, poivrons, fruits à pain, mangues, blettes beurre, pulpe de cupuaçu, giraumon, aubergines, melon d’eau…

A venir:

Calous,  maïs, chadeks, mandarines, oranges, papayes, prunes de cythère, goyaves, citrons, corossols, rolliniers, olives sapotis, sapotes, abricots pays, pousses de bambous, cœurs de palmiers, huile d’awara…

Il est envisagé de faire entrer dans notre réseau des producteurs de viande bio (buffle – Bio Savane -, volaille, etc.), si nous arrivons à mettre en place une procédure respectant la chaîne du froid.

Mars 2011

La distribution de paniers de fruits et légumes biologiques est largement inspirée des AMAP métropolitaines.

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ayant pour objectif de préserver l’existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, c’est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine.

Il s’agit aussi de permettre à des consommateurs d’acheter à un prix juste des produits d’alimentation de qualité, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits, et de participer activement à la sauvegarde et au développement de l’activité agricole locale dans le respect d’un développement durable. Un partenariat s’établit entre un groupe de consommateurs et un agriculteur de proximité. Il se formalise par un contrat dans lequel chaque consommateur achète

en début de saison une part de la production (légumes, viande, fromage, œufs…) qui lui est distribuée périodiquement à un coût constant. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte des AMAP.

Les AMAP ont pour objectifs :

-       de préserver l’agriculture paysanne locale, socialement équitable et écologiquement saine,

-       de préserver l’environnement par des pratiques agricoles écologiques et un maintien de la biodiversité,

-       d’établir un commerce équitable entre agriculteurs et consommateurs,

-       d’inciter les consommateurs à avoir une alimentation de qualité et prenant en compte leur santé,

-       de responsabiliser les consommateurs à travers un engagement citoyen et solidaire.

En Métropole les AMAP se sont organisées en réseaux régionaux autour de l’association Alliance. Le terme AMAP a d’ailleurs été déposé et pour l’utiliser il faut souscrire à l’association Alliance. Après avoir pris contact avec cette association nous avons pris la décision de ne pas entrer dans le réseau et ce pour plusieurs raisons.

-       La charte des AMAP contient des exigences propres à l’agriculture métropolitaines. Le maraîchage biologique en Guyane est encore expérimental et ne correspond pas au modèle proposé.

-       Il nous est apparu nécessaire de mener d’abord des expérimentations locales avant de nous engager au niveau national.

-       L’association Aux paniers citoyens ! ne se donne pas pour unique but la distribution de paniers mais souhaite s’engager sur diverses actions ayant trait à l’agriculture biologique, au développement durable, à l’environnement, à la santé, à l’alimentation, au bien être, à la citoyenneté, à la solidarité, à l’économie et à la consommation.

Mars 2011

L’association Aux paniers citoyens est née de plusieurs constats :

-       La préservation et la protection de l’environnement sont l’affaire de tous

-       Nos comportements ont une incidence sur l’avenir de la planète

-       La coopération et l’action collective ont plus d’impact que les luttes individuelles

Nous sommes chaque jour plus nombreux à prendre conscience de ces réalités. Pourtant nos vieilles habitudes ont la peau dure et les bonnes résolutions ne sont pas toujours suivies d’action.  L’engagement collectif permet de dépasser certaines difficultés.

Ainsi est née l’action éponyme de l’association. La mise en place d’un réseau de distribution mettant en relation un agriculteur et des consommateurs est une initiative concrète permettant de fédérer les personnes autour d’objectifs communs. Car ce système de production et de consommation implique une démarche multiple. La distribution directe entre producteur et consommateurs permet d’éviter les réseaux avec intermédiaires et plus values. Le choix d’une agriculture biologique garantie la protection de l’environnement mais aussi la préservation de la santé. Progressivement le consommateur se transforme en un consom’acteur engagé et réfléchi.

Ce mode de consommation directement inspiré des AMAP de Métropole constitue un point de départ. L’association se donne donc pour objet :

-       D’œuvrer au développement de l’agriculture biologique en Guyane. De s’engager sur des réflexions locales pour la promotion d’une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine.

-       De passer un contrat entre un groupement de consommateurs et des agriculteurs ou coopératives basé sur la fourniture de paniers hebdomadaires. L’association intervient dans l’organisation des relations entre les partenaires et la distribution des produits. Elle ne participe pas à l’achat et à la vente des denrées.

Mais parce qu’interroger sa consommation implique plusieurs prises de conscience, l’association a aussi pour objet :

-       D’organiser des ateliers, des débats, des évènements, des actions et rencontres sur des thèmes ayant trait : à l’agriculture biologique, au développement durable, à l’environnement, à la santé, à l’alimentation, au bien être, à la citoyenneté, à la solidarité, à l’économie et à la consommation.

-       D’entrer en contact avec différents partenaires (associations, institutions, administrations, fondations) afin :    

•            d’initier avec eux des projets innovants.
•  de favoriser la réflexion, la recherche, l’éducation, l’information dans tous ces domaines.

-       De créer en Guyane  un réseau d’associations autour de projets communs et compatibles avec les objectifs de l’association.

Mars 2011